Il pesco è un albero originario della Cina, dove fu considerato simbolo d’immortalità, e grazie ad Alessandro Magno si diffuse in tutto il bacino del Mar Mediterraneo. La pesca è stata a lungo celebrata da poeti e pittori sia per la polpa dolcissima e succosa sia per il profumo delicato ed intenso dei suoi fiori. Un assaggio di crema profumata alla pesca è come immergersi in un giardino di primavera.